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天下美食地中海饮食

作者: | 发布时间:2019-09-17 00

近年来,随着人们对健康生活品质的追求,绿色、健康的地中海饮食也受到越来越多人士的追捧。地中海饮食 一直被认为是世界上最健康的饮食之一,地中海饮食主要以南欧国家的饮食习惯为基础,尤其是遵循希腊人传统的健康饮食习惯。

地中海饮食 不仅仅是一种饮食,它甚至可以是一种生活方式。

几千年来,希腊人一直遵循着祖辈留下的传统,在饮食中摄入大量的蔬菜、水果和豆类组成的高纤维食物,以及优质脂肪和蛋白质。此外,自家酿的葡萄酒也是希腊人餐桌上的常客。每天早上喝一杯咖啡对于希腊人来说更是必须的。

提起希腊食品,大多数人首先想到的可能就是希腊千层面(Pastitso)、穆萨卡(Moussaka)、希腊烤肉卷(Souvlaki)和果仁蜜饼(Baklava),但其实传统的希腊餐食还包括大量的蔬菜,比如Xorta野菜、豆角、秋葵、鹰嘴豆、鱼类和少量的肉类。

对于充饥零食,地中海饮食也为人们提供了丰富的选择,如:酸奶、菲达奶酪、橄榄、杏仁、核桃、蜂蜜、无花果等。这些食物含有优质脂肪,能够帮助人体更好地消化和吸收。如果遵循得当,地中海饮食确实对人的身心健康都有全面的益处。

本报图文综合微信公众号“中希时报”