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“冠军豆”一杯两喝COFFii&JOY

作者: | 发布时间:2019-09-24 01


Best of Panama(以下简称BOP)是全球顶级精品咖啡生豆竞赛之一。日前,获得2018年瑰夏咖啡豆水洗组中的第一名的Elida Green Tip Geisha Washed可在广州白云宾馆一侧的COFFii&JOY中品尝到。为了呈现冠军豆的最佳风味,咖啡师们最终采用中浅烘焙程度,以最大化地释放豆子的原始香气,并避开酸度峰值,呈现丰富饱满而平衡的风味。冠军豆需-75摄氏度的低温中存放,每一杯都是在客人下单后才用手动磨豆机现磨,并用“一杯两喝”的方式,让顾客能在暖热中感受醇厚,在冰镇中感受甜感及干净度。