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山东德州德城区约谈提供“年夜饭”餐饮服务单位

作者: | 发布时间:2019-10-01 03

      1月2日,山东德州德城区食药监管局对该区40余家提供“年夜饭”服务的大中型餐饮服务单位负责人进行约谈。     该局要求餐饮单位要严格按照食品安全操作规范,落实主体责任,进行全面自查自纠,重点检查食品经营许可证是否过期、从业人员健康证是否齐全、索证索票是否完整、后厨场所卫生环境是否达标、生熟分开是否做到等,同时要严格遵守留样制度,保证餐饮具符合卫生标准。该局将加大监督检查力度,对发现的问题及时责令餐饮单位整改并督促整改到位,对拒不配合或改正不到位的要坚决予以查封,并进一步立案处理。40余家餐饮服务单位的负责人在食品安全承诺书上签字,当场宣读,作了郑重承诺,确保春节期间餐饮食品安全。