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美食短视频新生代:大号霸屏,软萌解说/二次元/定格动画如何突袭

作者: | 发布时间:2019-10-06 00

还原神厨:二次元美食爱好者

还原神厨的作品,大约是对儿时漫画里那些美食fantasy的最接近真实的呈现了。以“还原”动漫、影视剧中的奇趣美食为创作初衷,在二次元和现实、在想象与真实之间找到了连接点。

#视频:中华小当家之三蛋烧麦

实际上,还原神厨的团队由三位80后新晋奶爸组成,创始人之一大象介绍道:

“负责美食制作的神厨本尊是一名上班族;摄像大哥是神厨的老同学,本身就是一名职业摄影师;另外还有一名‘最佳第三人’,是神厨的同事,负责文案和其他事项。”

三位奶爸都是影视方面的专业或准专业人士,因而堪比特效的画面效果是他们的一大特色。高精度的拍摄和慢速镜头的展示,把食材拍得非常唯美,从下锅前就一路诱惑着吃货的眼睛和胃。

关于制作流程,还原神厨的几位合伙人利用业余时间凑在一起,时间处理较为弹性,从选题、拍摄,再到剪辑,平均一期节目大约需要一天到一天半的时间。“大部分时候一个小时确定选题,再一个小时设计分镜”,神厨透露,最耗费时的是拍摄,这同时也是有别于其他美食博主的最大难点所在:

“现在我们主要还原二次元美食,但二次元美食细节少,剧中没有表现出来的具体做法也比较难揣摩,只能根据只字片语来猜测,有时按自己想的做法做出来,结果发现还原度太低,还需要推倒重来另换做法。

一入美食坑,说好的“业余时间玩玩”也就变得越来越认真了。用神厨的话说,三人都是绝对的绝对的漫迷,做美食短视频也是“为了情怀、为了梦想,任性一把,做一件自己真正喜欢的事情”。现阶段,神厨们优先选择难度低、食材易得的美食来还原。未来,将不局限于《食戟之灵》和《中华小当家》,也不局限于二次元,各种影视剧、游戏、小说中的美食都会在选择范围内。

目立里的厨房:定格拍摄的“食材艺术”

目立里是位属性逗比的男青年,问及节目slogan时,他飞快回复道:“爱生活,爱拉芳”。

这档《目立里的厨房》以定格拍摄为特色,将做菜过程一帧一帧的连接起来,再加上欢快活泼的BGM,如《Volar》、《It’s obvious》、《咖喱咖喱》等,佐以字幕简述配方,形成自带调皮萌感的食材大变身的故事。

选自视频:【目立里的厨房】油焖大虾

一帧帧的定格镜头串连起来,食材就“活”了起来,这么活泼的呈现方式是如何构想出来的呢?

目立里曾长期在国外生活,留学期间开始琢磨如何花式喂饱自己。同时身兼摄影师的他,喜欢顺手将自己做的菜拍下来。回国后,开始申请账号每天发布做一餐的照片,其后慢慢又推出视频教程。“我开始考虑做一个和别人不一样的东西。刚好我一直很喜欢定格动画,四月份就开始尝试录制了第一个视频。”

图为目立里摄影系列作品MEDITATION之一,曾登上意大利《VOGUE》杂志

目立里还在微博上开设了《每日一餐》的专栏,发出每天精致的早餐图片。在视频制作和专栏打理上,目立里一个人就是一个团队:

“从照片拍摄,到视频拍摄、剪辑、后期,所有都是我一个人完成,《每日一餐》的照片都是每天早上7点起床准备早餐,然后5分钟左右可以拍摄好;视频的话基本是一个下午的时间做菜拍摄,两个晚上的时间剪辑后期。”

关于视频选题,目立里基本按照自己的喜好及粉丝留言来准备,所有视频时长都控制在2到3分钟内,整体BGM风格轻松愉快,配上定格动画,鲜活有趣。“我想让看我视频的观众觉得做菜其实是一件很简单和开心的事情,并不是很困难”,目立里说。

#视频:【目立里的厨房】酸酸辣辣的金汤肥牛~

绵羊料理:软萌白羊妹子的美食教程

相比前面两位,绵羊料理入局更早,在流程及商业变现上也更为成熟。第一期美食视频可追溯到2015年12月,那时的绵羊还只是一个喜欢泡在厨房研究新菜式的美食爱好者,偶然萌生将做菜过程po上网的想法。回顾刚开始的视频,绵羊说“那时候太过拘谨了,除了正经做菜没有其他内容”,连自己都不太敢看。

现在,绵羊料理的作品更加轻松、随意,做菜过程亦有字幕步步拆解。“有时候可能会开开腔唱歌,加入自己的吐槽,或者偶尔鬼畜一下,因为我本人性格就是这样”。

#视频:把校门口的“炸炸炸”搬回家,躺在床上吃

目前,绵羊全职制作美食短视频,一期节目的周期大约在一周左右,属于“周更”节目,基本保证在每周四更新。与目立里的情况差不多,绵羊也是从选题、拍摄,到制作都一人扛起。据她透露,制作上面临的难点主要在于选题和食材,“其实拍摄和剪辑只是繁琐,并不困难,难在选题。《绵羊料理》中经常出现不常见的食材与配料,需要网购甚至海淘,也会影响进度”。

图为绵羊代表作一乐拉面

早在2016年年底,绵羊料理已开始商业化的探索,包括品牌广告合作,融资和合作也一直在谈。“在不影响节目内容和质量的前提下,是可以考虑多种合作模式”,绵羊说。

对了,之所以取名“绵羊料理”,源于白羊座的博主本人一直被人叫做绵羊,一时兴起就取了这么个“不讲究”的名字,沿用至今。