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三亚监管接待旅游团队用餐单位未备案餐厅不得接待旅游团

作者: | 发布时间:2019-10-08 00

   11日,记者从三亚市食品药品监督管理局获悉,近日,该局召集全市近200家群体性用餐单位食品安全管理人员上食品安全课,并在课后开展群体性用餐单位(提供接团用餐、婚宴等酒席、自助餐单位)登记备案工作,以加强三亚市旅游餐饮服务食品安全监管,规范接待旅游团队用餐行业秩序。     据悉,根据海南省有关规定,申报《海南省接待旅游团队用餐单位备案》资格的餐厅,必须达到中型以上规模,餐饮服务食品安全监督量化动态等级达到良好以上或年度等级达到B级以上。未登记备案的餐饮服务单位不得接待旅游团队用餐。同时,将登记备案的餐饮服务范围列入旅游电子行程管理系统,旅行社不得带团到未经登记备案的餐饮服务单位用餐。     在备案工作的基础上,三亚市食药监局还加强接待旅游团队用餐单位的专项检查工作。要求执法人员在检查过程中,要对原材料采购渠道、食品储存、餐饮服务操作、留样等环节进行重点检查,充分利用多层次多手段的宣传、信息平台等方式有效提高监管效率;同时各检查组要落实工作记录制度,利用数字食安系统记录工作,做到检查有记录,记录有图片;对存在问题及时提出整改意见并督促落实整改,排除食品安全隐患,保障民众的用餐安全。