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全国民族特色美食大联展开幕20个民族特色美食亮相

作者: | 发布时间:2019-10-13 02

中新网河池4月5日电(记者 蒋雪林)4月4日,全国民族特色美食大联展系列活动广西大化瑶族自治县开幕。

五色糯米饭。 高东风 摄

当天开幕式包括“水岸喊歌”、2019年中国民族餐饮发展大会、祭河仪式、中国民族康养特色美食大联暨大化康养美食文化节等。活动集民族性、文化性、观赏性、互动性于一体,着重突出大化的民族特色,充分体现大化“旅游+扶贫”、“旅游+美食”以及“美食+养生”的深度融合,集中展示大化的民族风采和城市魅力,搭建大化走向全区、走向全国的新桥梁,唱响民族团结和谐歌。

一名少女在展示壮瑶大席上的美食。 高东风 摄

壮瑶大席的一到菜肴。 高东风 摄

壮瑶大席 高东风 摄

壮瑶大席 高东风 摄

壮瑶大席上的五色糯米饭 高东风 摄

国家民委原专职委员兼经济发展司司长葛忠兴、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光以及新疆、内蒙古、西藏、云南、青海、吉林、广西等省区烹饪协会协会领导参加活动。广西有22个代表餐饮企业参加,全区壮、瑶、苗、侗等12个世居少数民族的特色美食首次悉数亮相。云南派出包含白族、景颇族、黎族、傣族5个民族5个餐饮企业参加美食展示活动,成为区外参与团队最多的省份,其次是新疆,派出了东乡族、维吾尔族、塔塔尔族3个民族特色美食展示代表团队。

瑶族彩蛋。 高东风 摄

“北有满汉全席,南有壮瑶大席。”当天,还举行《壮瑶大席》文化展示及康养美食品鉴活动。大化“壮瑶大席”被列入广西十大名宴,并荣获中国烹协授予“中国菜·全国省籍地域名宴”称号。活动现场,数百人参加品鉴这一美味。

云南佤族美食展示摊位。 高东风 摄

近年来,大化县实施美食驱动发展战略,立足优越的生态环境和中国长寿之乡资源优势,突出抓好生态食材和长寿特色美食产业,着力打造“康养福地、美食之乡”品牌,不断提升大化绿色、生态食材的知名度和美誉度,先后荣获“全国生态食材示范基地”、“绿色食材基地”,“中国长寿特色美食之乡”、“中国康养美食之乡”等荣誉称号。同时,打造了中国红水河长寿养生电子商务城,汇聚红水河流域生态食材,打造康养农产品市场,推动扶贫产业发展;建设达?嗣朗承≌颍?蛟熘泄?笛?糜蚊朗程焯茫?憔廴??厣?朗秤谝惶澹?谩俺蕴煜碌酱蠡?闭庖簧???榇蠼?媳保????嗟墓?谕饷朗巢?泛陀慰途奂?蠡???σ椎胤銎栋崆ㄈ褐诖匆稻鸵担?鍪罩赂弧?/p>